I. Näringsaspekter
Förbättrad näringsutnyttjande: Behandlingen med hög-temperatur och högt-tryck under extrudering gelatinerar stärkelse och denaturerar proteiner. Till exempel, efter gelatinering förändras stärkelsens molekylära struktur, vilket gör det lättare för fiskens matsmältningsenzymer att bryta ner den. Detta är som en preliminär "bearbetning" av maten, vilket gör att fisken bättre kan absorbera kolhydrater, vilket förbättrar fodrets energiutnyttjandegrad.
För proteiner utvecklas den denaturerade strukturen, vilket gör det lättare för proteaser i fiskens tarmar att komma åt proteinernas peptidbindningar, vilket är fördelaktigt för proteinsmältning och absorption, vilket ökar det biologiska värdet av proteinet i fodret.
Upprätthålla stabila näringskomponenter: Behandlingen med hög-temperatur under produktionen av extruderat foder dödar de flesta mikroorganismer, som bakterier, mögel och parasitägg. Detta är som att "sterilisera" fodret, vilket minskar näringsförlusten på grund av mikrobiell aktivitet under lagring och transport. Vissa mikroorganismer bryter till exempel ner näringsämnen som vitaminer i foder, men extruderat foder undviker detta effektivt och säkerställer därmed stabiliteten hos fodrets näringskomponenter.
Enhetlig fördelning av näringsämnen: Under extruderingsprocessen blandas olika råmaterial noggrant under inverkan av hög temperatur, högt tryck och mekanisk skjuvkraft. Precis som att blanda olika näringsämnen jämnt som smet, säkerställer denna process att protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler i varje extruderad foderpellet är jämnt fördelad. Detta förhindrar att fisk blir kräsen och därmed undviker otillräckligt eller överdrivet intag av vissa näringsämnen.
II. Fysiska egenskaper
Goda flyt- och upphängningsegenskaper: Många extruderade fiskfoder är flytande, vilket är mycket fördelaktigt för fiskar som lever i de övre vattenlagren, såsom gräskarp och bas. Fodret som flyter på ytan gör det enkelt för lantbrukare att observera fiskens utfodringsbeteende och anpassa utfodringsmängden därefter. Till exempel i vattenbruksdammar kan lantbrukare se om fisken aktivt äter och om det finns något oätet foder. Dessutom stannar flytfoder i vattnet under en längre tid, vilket ger fisken tillräckligt med tid att föda och minskar fodersdimentering och avfall på botten.
Vissa extruderade inmatningar har också suspensionsegenskaper; de kan hänga på ett visst djup i vattnet, lämpliga för fiskar i olika vattenlager. Till exempel, för vissa mittvattenfiskar som crucian karp, finns suspenderat foder nära deras habitatlager, vilket gör det lätt för dem att få i sig.
Enhetlig partikelstruktur och hög smaklighet: Extruderingsprocessen resulterar i foderpellets med en jämn struktur och slät yta. Denna konsistens liknar att förse fisken med "raffinerad mat" och orsakar ingen fysisk skada på deras mun och tarmar. Till exempel är munnen och matsmältningsorganen hos vissa unga fiskar relativt ömtåliga, och extruderat foder med enhetlig textur är lättare för dem att svälja och smälta.
Vidare producerar extruderingsprocessen speciella aromer som ökar smakligheten, stimulerar fiskens aptit och uppmuntrar dem att aktivt äta.
